ずーーーと気になっていました。圧力鍋。
学校の近くにある沖縄料理のお店にたまにいくのですが、そこのラフテーのおいしいこと。ちなみにラフテーとは沖縄料理なのですが、ひらたく言うと、豚の角煮です。
豚のばら肉の煮込みなのですが、本当にふっくら煮込んであるのです。僕もなんどか家でチャレンジしたことがあるのですが、何かが違う・・・なんだ・・・と思ったので、聞きました。
圧力鍋使っているとこと。
この話は随分前に聞いていたのですが、豚の角煮をつくるためだけに、圧力鍋を買う。少し迷いました。だってけっこう高い・・・
ちなみに、先日東急ハンズでみたら、５万ぐらいしていたのでびっくりしました。でも、ずっと気になっていました。
でもね・・・
もうひとつ買う決断をする理由があったのです。
息子の凌磨がカレーをとってもおいしそうに食べるのです・・・
僕は間違いなく親ばかです。自分の子供がおいしそうに何かを食べるのを見ているだけで、なんだか嬉しくなってきてしまいます。こいつ、こんなにちっちゃいのにカレー大好きなんだな・・・
と思うことがあったのです。圧力鍋を使うと、カレーも１０分ぐらいでできちゃうそうなんです。
なんだか、とっても気になりはじめ・・・とうとう昨日本屋にいきました。僕はまず形から入るタイプなので、きっちりと理解をしてから、失敗をなるべくしないように買い物をしたいと思うタイプです。
本屋のお料理本コーナーに足を運び、かなりすみからすみまでお料理コーナーの書籍をチェック。
ありました。圧力鍋クッキング本。
ここでも、１冊、１冊を丁寧にチェックし、僕がこれからどのような圧力鍋を買うべきなのか、そして購入後に、本当に使いこなす為の書籍を真剣に選びました。
購入する本がきまりました。
僕はその本を持ってレジに行き、レジを通ったあと、そのままスターバックスにいき、本を熟読しました。
圧力鍋すごい！
圧力鍋すばらしい！
圧力鍋は世界を救う・・・
などなど、圧力鍋のすごさと危険性を理解して、よし買おう！という事になりました。ちなみに、奥さんの真弓はあんまり乗り気ではありませんでした。
書店での予習が功を奏し、数ある圧力鍋の中から僕のイメージする圧力鍋を購入する事ができました。やっぱり予習は大切です。
そしてそのまま、ねぎ、しょうが、豚のばら肉、豚のもも肉、を購入。
わくわくしながら、家に帰り、調理開始。
どきどきしながら、圧力鍋を使い、初めての豚の角煮をつくりました。
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圧力鍋最高！！
僕は、もう少し圧力鍋を使いこなせるようになったら、圧力鍋パーティーを開いて、圧力鍋の性能をみんなに知ってもらおうと思っています。
なんで、圧力鍋が世界を救うのかというと、ガス代が通常の料理をするのに、半分以下ですむとの事です。確かに、普通豚の角煮をお鍋でやわらかくなるまで煮込むのにはかなりのガス代と時間をようします。
でも、圧力鍋はちがいます。強火１０分。弱火２０分でほんわか角煮の出来上がりです。真弓も驚いていました。後から追加したじゃがいもも５分でほっこりです。
地球温暖化を防ぐためにも圧力鍋。最高です・・・
そんな休日を昨日はすごさせてもらいました・・・
